COLLI MARTANI GRECHETTO DOC 2023

“Il Cardinale, giunto sul clivo con il suo cavallo, in mezzo alle vigne trovò questi grandi grappoli d’uva bianca dalla quale si traeva un vino che esprimeva, a suo dire, le caratteristiche dei nettari sorseggiati dalle divinità greche. Il Cardinale abbinò quel vino Grechetto, con il suo aroma fruttato e di moderata acidità, a prelibate leccornie… come a rievocare l’apertura di mitologici e gustosi banchetti di altri tempi.”

Vino secco ed equilibrato, dal colore giallo paglierino e dai riflessi dorati. Il suo gusto armonico si abbina a primi piatti leggeri e secondi piatti di pesce.

75 cl - grado alcolico 13%

Scheda Tecnica
Riciclaggio ambientale

Uvaggio: 100% Grechetto.

Vigneto: Cordone speronato di 25 anni. Densità d’impianto: 3.000 piante Ha. Resa per ettaro: 60- 80/Ha.

Tipo di suolo: Argilla e calcare.

Vendemmia: Manuale nella prima metà di Settembre.

Produzione: Le uve vengono pressate in maniera soffice, poi il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio a una temperatura controllata. Decantazione naturale di tre mesi in acciaio a contatto con le fecce fini.

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.

Caratteristiche: Sentori fruttati di frutta bianca, leggermente erbaceo con note minerali.

Fresco e ben bilanciato, finale ammandorlato tipico del vitigno.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Formato: 750 ml.

Alcol: 13% Potenziale di invecchiamento: 2 anni.